Corona Zeit ist Bastel Zeit...

[Nattes]

Vor ein paar Jahren sind mir ein paar rostige Schmiedepfannen mit langem Stiel zugelaufen. Prima fürs kochen auf dem Feuer, oder dem Grill.
Heute morgen hab ich sie mal aus dem Schuppen gezogen und mit heißem Wasser und einem Stahlschwamm entrostet. Ich wollte die gute Patina der Pfanne nicht komplett zerstören.
Das ging besser und schneller als ich gedacht hätte, denn die Pfannenpatina hat nur etwas oberflächlichen Flugrost zugelassen.
Anschließend mit Sonnenblumenöl eingerieben und bis knapp unter der Flammgrenze auf dem Gasbrenner neu eingebrannt.
Das ganze noch mal wiederholt und jetzt sind sie wieder einsatzbereit. Morgen werde ich sie mal ausprobieren.

[Peter Pan CR]

Dann einfach nur Heisswasser zum Abwaschen nehmen und nix brennt mehr an. Das ist das Schöne an diesen Pfannen. Ock ohne Teflon oder Keramik taucht dat wat. Wenn nich jümmers noch gaud för Sülbstverteidijung.

Hier soll's eine "Besenstielpumpe" werden.
So etwas in PVC und Fahrrad/Moped-schlauchversion:
http://www.fotofreunde-much.de/images/lambach/gifs/l380_inf.gif
Vorher muss aber der Tag der Arbeit mit "Nachbarn ärgern" würdig eingeweiht werden...
Nun wird Rotavit gedieselt.
Hoffe aber vorher Sohnemann's Fahrrad hat Luft in den Reifen , um auf den Hof zu kommen... der gestrige Regen hat mich echt zum Weichei werden lassen. Weder Gespann noch Solo wollte ich das antun.

[Crazy Cow]

Vor ein paar Jahren sind mir ein paar rostige Schmiedepfannen mit langem Stiel zugelaufen. Prima fürs kochen auf dem Feuer, oder dem Grill.
Heute morgen hab ich sie mal aus dem Schuppen gezogen und mit heißem Wasser und einem Stahlschwamm entrostet. Ich wollte die gute Patina der Pfanne nicht komplett zerstören.
Das ging besser und schneller als ich gedacht hätte, denn die Pfannenpatina hat nur etwas oberflächlichen Flugrost zugelassen.
Anschließend mit Sonnenblumenöl eingerieben und bis knapp unter der Flammgrenze auf dem Gasbrenner neu eingebrannt.
Das ganze noch mal wiederholt und jetzt sind sie wieder einsatzbereit. Morgen werde ich sie mal ausprobieren.

Glückwunsch, Norbert.

Nach meiner Erfahrung ist es aber so, dass das nicht von Dauer ist, wenn:
- Du dein Brät mit Rotwein ablöscht
- oder eine gemischte Pfanne machst, dein Fleisch mit frischen Gemüsen fertiggarst (Fruchtsäure)
- oder nur ein Glas konservierte Möhrchen (oder gar ein paar Gürkchen ) dazukippst. (Ascorbinsäure)

Hab schon mehrmals nach wochenlangem "Brunieren" und alleinigem Reinigen mit nem Öllappen mein Eisen wieder unverhofft blank gemacht. Schmeckt dann beim nächsten Mal auch gleich wieder etwas eisern. Hab aber auch leider keine offene Flamme mehr in der Küche zur Verfügung.

[opa3rad]

Hey Norbert

Sehr sinnvolle Arbeit und schön gemascht. Dat gibt legger Bratkartoffeln mit Speck.


Udo

[Nattes]

Ich nutze schon 30 Jahre Guss und Schmiedepfannen.
Niemals mit Reinigungsmittel spülen und nur mit heißem Wasser reinigen. Am besten direkt nach der Benutzung mit Wasser kurz aufkochen. Sollte Wasser nicht reichen, noch heiß mit Etwas Salz ausreiben. Ein Stahlschwamm geht auch.
Wenn ich sie länger nicht brauche lege ich öliges Kuchenpapier in die Pfannen.
Das ist schon alles.

Wenn die richtig eingebrannt ist, wird da nix mehr blank. Egal was ich da reinschmeiße.
Hier mal mein 26 KG Kaliber. Die kühlt auch mit 5 Kg Bratkartoffeln auf einmal so gut wie nicht ab.

[Saxon]

Jepp....
..bei uns kommt nix anderes mehr in die Küche

Gruß
Helmut

[Stephan]

Jau, ich hab auch so'ne niederrheinische Wok-Pfanne im Küchenschrank. zusammen mit Gas ein echter Keeper. . .


Stephan